La Hoja Santa, también conocida como Yerba Santa, es una hoja aromática muy apreciada en la cocina tradicional mexicana y centroamericana. Su sabor distintivo y sus múltiples usos la convierten en un ingrediente esencial tanto para la gastronomía como para la medicina natural.
Beneficios Principales:
Sabor complejo: combina notas de eucalipto, anís, sassafrás, menta, nuez moscada y pimienta.
Uso gastronómico tradicional: ideal para tamales, moles, sopas, carnes, pescados, salsas y guisos.
Propiedades medicinales: tradicionalmente usada como expectorante y para aliviar molestias respiratorias, tos y mejorar la digestión.
Producto natural: hojas seleccionadas y secadas para conservar su aroma y sabor únicos.
Presentación: 1/8 oz (3.5 g aproximadamente)
Modo de uso sugerido:
Cocina: agregar trocitos o la hoja entera a recetas tradicionales para realzar el sabor.
Infusión / Té: hervir 1-2 hojas en agua durante 5-10 minutos, colar y beber caliente.
Conservación: mantener en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa para preservar sus propiedades.